多吃“酸”和“苦” 做菜煲汤加两片姜

　　21日是夏至节气，长江中下游一带近日已进入梅雨季节。当梅雨季撞上夏至，我们该如何养生保健?武汉市第三医院中医科主任医师江波详细介绍了夏至养生的注意事项。

　　防暑避凉少饮冰

　　江波介绍，夏至节气养生，最重要的就是防暑避凉。尽量少喝冰饮少吃冷食，在空调房里一定不要贪凉，最好穿上长袖衣裤，脖子上披条纱巾，背部不要直接对着空调的出风口吹，护好“背、颈、腹”这三个薄弱部位，以免寒湿之气趁虚而入。

　　做菜煲汤加两片姜

　　现代人在夏天多待在空调房里，长期处在这种寒湿密闭的环境中，寒、湿、热全都淤积在体内，皮肤容易长疱长疖起疹子，胃肠容易腹泻痉挛，各种风湿病、关节疼痛、痛风等疾病都找上门来。

　　生姜性味辛温，具有发汗解表、除湿解毒、散寒止痛、温中止呕的功效，特别适合现代人食用，建议在做菜、煲汤、熬粥的时候，里面都加上两片。特别是舌苔又厚又白的人，吃完生姜做的菜后可以把姜片嚼着吃了。

　　多吃“酸”和“苦”

　　梅雨季撞上夏至，人很容易出现脾虚湿困，浑身无力的症状。江波建议大家增加苦味和酸味食物的摄入，可以清心降火，止渴生津。她介绍，带苦味的蔬菜有苦瓜、芹菜、香菜、莴笋、丝瓜等。中医认为，苦能清热、燥、湿，又应夏令，有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用;而酸味食物可以开胃，有收敛的作用，可固表止汗、收敛心气，如山楂、乌梅、番茄、柠檬等。

　　长夏的湿邪最易侵犯脾胃的功能，导致消化吸收功能低下，食用比如山药、红枣、莲子、薏米、红豆、茯苓等食物能健脾祛湿。